Linguine alla Siracusana con pomodoro fresco, acciughe, pinoli, uvetta e briciole di pane tostato

Gnocchi* di patata viola, broccoletti, salsiccia di Palazzolo, pomodorino Pachino Igp semi confit

Spaghettoni alla Siciliana, crema di aglio al latte, aglio, olio, peperoncino, capuliato e cacio

Bauletti* di pasta fresca con spada e lime, su vellutata di ricotta fresca, limone semi candito